Writen by
birhabersin
Pazar, Mart 08, 2015
-
0
Comments
Herbalife Beslenme
Danışma Kurulu Üyesi Doç. Dr. İsmet Tamer, araştırmalara göre bir insanın ömrü boyunca yaklaşık 1 milyon kalori alarak 45 ton
yiyecek tükettiğini açıkladı. 70 kiloluk bir yetişkinin günde en az 31 gram
protein alması gerektiğini vurgulayan Doç. Dr. Tamer, vejetaryenler için de
önemli bir uyarıda bulundu: “Vejetaryen beslenme durumunda vücut için gerekli
aminoasitlerin bir şekilde alınması gerekir, bunun için baklagillerle tahıllar
birleştirilerek tam protein elde edilebilir.”
Besin maddeleri enerji
sağlamada, vücudun gelişmesinde, dokuların ve organların onarımında hayati
görevler üstleniyor. Sağlıklı bireyler için doğru beslenme tüyoları veren
Herbalife Beslenme Danışma Kurulu Üyesi Doç. Dr. İsmet Tamer, normal beslenme koşullarında
yetişkin bir bireyin her yıl yaklaşık bir
milyon kalori aldığını ve hayatı boyunca yaklaşık 45 ton yiyecek tükettiğini
vurguladı. Doç. Dr. Tamer, California Üniversitesi’nden Dr. Liz Applegate’in
başkanlığında yapılan bir araştırmaya göre insanların ömürleri boyunca aldığı
kalori miktarını şöyle hesapladı: “1 yıl boyunca kadınların günde 1800,
erkeklerin ise 2500 kalori aldığı varsayıldı. Yine günde 1.5-2 kiloluk besin
alarak 65-70 yıl yaşadıkları göz önünde tutuldu. Bu hesaplamaya göre bir insan
ömrü boyunca neredeyse 10 fil ağırlığında (ortalama 45 ton) yiyecek tüketiyor.
Hiç şüphesiz bu yiyecekler, ağırlıklarından çok dengeli tüketilmeleri halinde sağlıklı
ve uzun bir yaşam vaat ediyor.”
Kadınların
vücudunda daha az su var
Temel besin maddeleri
proteinler, karbonhidratlar, yağlar, mineraller, vitaminler ve su olmak üzere 6 gruba ayrılıyor. Bu maddelerin vücutta
farklı oranlarda bulunduğunu işaret eden Doç. Dr. Tamer, “Vücudun yaklaşık
yüzde 50 - 60’ı sudur, vücuttaki yağ oranı arttıkça su miktarı düşer, azaldıkça
su miktarı artar. Bu nedenle kadınların vücudunda daha az su vardır” ifadesini
kullandı.
İdeal
yağ oranı erkekte yüzde 15 kadında yüzde 22
Vücuttaki ideal yağ
oranı seviyesinin erkeklerde yüzde 15, kadınlarda ise yüzde 22 civarında
olduğunun altını çizen Doç. Dr. Tamer, “Protein seviyesi ise yüzde 18-20
civarındadır ve kas kitlesiyle orantılıdır, bu nedenle erkeklerde daha fazla
protein bulunur. Normalde vücuttaki karbonhidrat düzeyi yüzde 1 civarındadır. Kaslarda
ve karaciğerde depolanan karbonhidratlar, özellikle egzersiz sırasında beyin
için hayati önem taşıyan bir enerji kaynağıdır” diye konuştu.
70
kiloluk bir insan günde en az 31 gram protein almalı
Vücudumuzun
kullanabileceği potansiyel enerji kaynakları olan proteinler, karbonhidratlar
ve yağlar, “makro besinler” olarak sınıflandırılıyor. Proteinler vücudun
kendini yenileyebilmesi için alınması zorunlu besinler olarak kabul ediliyor. Yaklaşık
70 kilo ağırlığında bir yetişkinin ihtiyaç duyduğu günlük minimum protein
miktarının 31 gram olduğunu aktaran Doç. Dr. Tamer, ancak kişilerin vücut
ağırlıkları ve metabolik durumları farklı olduğu için günlük protein
gereksinimleri de 70-75 grama kadar değişkenlik gösterebileceğini söyledi. Doç.
Dr. Tamer, büyüme, hamilelik, egzersiz, yaralanma ve hastalık dönemlerinde ise
kişideki protein ihtiyacının artacağını belirtti. Tamer,
vücudun büyüme gelişme ve yenilenmesi için günlük ortalama 5 gram azot çıkışı
için hesap edilen protein değerine ihtiyacı olduğunu sözlerine ekledi.
Günlük minimum protein ihtiyacı hangi gıdalardan nasıl sağlanır?
(31 gram)
100-150 gr
az yağlı beyaz peynir
80-100 gr
yağsız dana eti
100 gr
yağsız tavuk veya hindi eti
200-250 gr
yumurta, özellikle beyazı
2 su bardağı
yağsız süt
100-120 gr
ızgara balık
100 gr
fındık veya fıstık
100-150 gr
badem
200 gr nohut
veya fasulye
100 gr kabak
çekirdeği
300 gr yeşil
mercimek
Vejetaryenlar
baklagille tahılı birleştirmeli
Referans proteinler
denilen kolay sindirilebilir ve bütün esansiyel (vücuda gerekli) aminoasitleri
(protein yapı taşları) içeren besinlerden alınmasının sağlıklı yaşam için şart
olduğuna işaret eden Dr. Tamer, vejetaryen kişilere ise şu önemli tavsiyelerde
bulundu: “Vejetaryen beslenme durumunda da esansiyel aminoasitlerin bir şekilde
alınması gerekir, bunun için baklagillerle tahılların birleştirilmesi yoluyla
(örneğin 1.5 bardak pirinç+ 1 bardak mercimek = 85 gr tavuk) tam protein elde
edilebilir.”
Hiç yorum yok
Yorum Gönder